-
잎새버섯(학명은 Grifola frondosa )은 구멍장이버섯과 버섯 실체는 무수히 분지한 자루와 가지 끝에 편다량의 균모 집단으로 되며 전체 지름 30㎝ 이상의 버섯인데, 무게가 3㎏ 이상 되는 것도 있다. 균모는 부채 - 주걱모양, 반원형 등이고 나비 2 - 5㎝, 두께 2 - 4㎜로 연한 육질이며, 표면은 흑..
산나물 요리법 쑥은 흰거미줄같은 털로 덮여있다. 어린 순으로 국을 끓이거나 떡을 해먹는다. 씀바귀는 잎을 자르면 흰 유액이 나온다. 어린 순과 뿌리를 살짝 데쳐 초고추장에 무쳐먹는다． 민들레는 어린 잎을 생으로 쌈하거나 된장국에 넣어 먹는다． 달래는 연한 새 잎과 땅속 줄기..
솔잎가루 만드는 법 동의보감에서는 솔잎이 풍습창(습기로 인해 뼈마디가 저리고 아픈 질환)을 다스리고 머리카락을 나게 하며 오장육부를 편하게 한다고 본다. 체질에 구애받지 않아 쉽게 먹을 수 있고 각종 질병의 치료와 예방뿐 아니라 강장 효과도 우수하다. (1)조선 솔잎을 따서 준..
봄은 오는 것이고... 이시간이 지나면 또 다시 시간은 과거에 묻어지는것... 그래서 흐름이란 멈추지 않는 것이겠죠?... 몇일전 앞산에 올라 생강나무 가지를 모셔왔지요.. 일부는 잘라서 차를 덖었구요... 또 다른 녀석들은 봄향으로 산골 아즈메의 가슴을 설레게 하네요... 봄철에 산에서 ..
연꽃차[蓮茶]만드는 법 ○부생육기의 연차 『부생육기(浮生六記)』에 보면 임어당이 중국 역사에서 가장 아름답고 지혜로운 여성이라고 찬탄한 운(芸)이 연꽃차를 만드는 모습이 나온다. 『부생육기』는 청나라 말기(18~19세기 초) 건륭(乾隆) 가경(嘉慶)연간에 소주(蘇州)에서 활약했던 ..
※ 창이자차 박수은 원장이 가을 약차 중 단연 으뜸으로 꼽는 것은 창이자차다. 창이자는 국화과에 속하는 도꼬마리의 열매로, 길가나 들판에 흔히 볼 수 있다. 냄새가 없고 맛은 맵고 쓰며 성질은 따뜻하나 독성이 있다. 폐와 간의 기능을 도와주고 살균 작용을 하여 비염이나 축농증, 두..
당뇨에 좋은 약초는 너무 많이 있습니다 하지만 약초를 먹고 고치는것보다 식이요법이 우선 되어야 합니다 생활습관병중 하나인 당뇨는 철저한 식이요법과 운동이 필수!~~ 식사은 현미와 율무밥을 드시고 반듯이 하루 1시간이상 산책과 운동이 필요합니다 그것들이 지켜지지 않은상태에..
왜 이렇게 피곤하지. 하루종일 힘이없고 나른해. 도무지 의욕이 없어." 이런식으로 피로를 호소하는 사람들이 많다. 푹 쉬어도 회복되지 않고 지속되는 피로는 생활 습관을 규칙적으로 바꾸고 운동을 하는것이 도움이 된다. 또한 균형잡힌 식사를 하는게 무엇보다 중요하다. 아침식사를 ..