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달맞이꽃 과명,속명 : 바늘꽃과, 달맞이꽃속 다른 이름 : 금달맞이꽃 특 징 : 1년생풀 잎은 호생,선상 피침형 채취 시기 : 4월말~5월중순 용 도 : 어린 잎은 식용 관상용 식용 방법 : 잎 데치고 말려 묵나물 개 화 기 : 7-8월 황색의 꽃이핌 생육 상태 : 1년생 초본 성장 환경 : 양지 들이나 산에 ..
졸방제비꽃 과명,속명 : 제비꽃과, 특징 : 줄기는 곧게 서고 밀생하며 잎은 호생 난형이며 턱잎은 불규칙하게 갈라짐 채취 시기 : 잎 : 4월~5월 용 도 : 어린 잎은 식용 식용 방법 : 잎은 무침 개 화 기 : 5-6월 담자색 또는 흰색 꽃이피고 가을에 세모진 열매가 열림 생육 상태 : 다년초 성장 환..
초피나무 과명,속명 : 운향과, 산초나무속 다른 이름 : 조피나무, 재피나무 특 징 : 낙엽관목 가시가 호생임 잎은 깃꼴겹잎 줄기에 가시가 많음 채취 시기 : 4월말~5월중순 용 도 : 어린 잎과 열매는 식용 열매의 껍 질은 고기비린내를 방지하는 향신료로 추어탕에 넣음 식용 방법 : 잎 : 된장..
화살나무(홑잎나물) 과명,속명 : 노박덩굴과, 화살나무속 다른이름 : 八樹,참빗살나무 특 징 : 잎은 호생 작은 난형이며 줄기에 화살대처럼 날이 돋아 있으며 낙엽관목임 채취 시기 : 잎 : 4월~5월 용 도 : 어린 잎은 식용 식용 방법 : 잎은 무침으로 개 화 기 : 5-6월 꽃이피고 가을에 붉은 열..
참죽나무 [Cedrela sinensis]:멀구슬나무과(─科 Meliaceae)에 속하는 낙엽교목. 키는 약 20m에 달한다. 수피(樹皮)는 흑갈색, 가지는 암갈색이지만 어린가지는 회갈색으로 털이 점차 없어진다. 길이가 60㎝ 정도인 잎은 깃털 모양의 겹잎으로 어긋나는데 피침형 또는 긴 타원형의 잔잎은 10~20개이며..
냉이(나생이) 과명,속명 : 십자화과, 냉이속 다른 이름 : 난생이 특 징 : 잎은 톱날처럼 갈라져있으며 땅에 퍼져있고 위로 올라 갈수록 뾰쪽하며 봄에 흰꽃이 피고 삼각형의 열매를 맺는다 채취 시기 : 4월~5월 용도 : 어린 잎과 뿌리는 식용 식용 방법 : 찌개로 해먹음 개 화 기 : 5-6월 흰색 ..
물레나물 과명,속명 : 물레나물과, 고추나물속 다른 이름 : 金絲桃 특 징 : 잎은 길죽하고 마주보고 나며 키가 50-80㎝ 정도임 채취 시기 : 4월~5월 용 도 : 어린 잎은 식용 식용 방법 : 무침으로 해먹음 개 화 기 : 6-8월 황색 5엽의 꽃이핌 생육 상태 : 다년초 성장 환경 : 양지바른 들이나 산에 ..
다래나무(다래순) 과명,속명 : 다래과, 다래나무속 다른 이름 : 미후도 특 징 : 잎은 호생 넓은 난형이며 가장자리에 가는 톱니가 있으며 덩굴나무임 채취 시기 : 잎 : 4월~5월 열 매 : 9월 용 도 : 어린 잎은 식용하고 열매는 과일로 먹음 식용 방법 : 잎은 무침으로 열매는 과일 및 술담금 개 ..