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망초- 잡초로 취급되는 생명력이 강한 외래종, 이 풀들이 번지고 나서 을사조약이 맺어 졌다고 해서 나라를 망한 풀이라는 뜻으로 망초라는 이름이 붙었다는군요. 데쳐서 소금간과 들기름을 넣고 살짝 볶아 먹기도 하고요, 초고추장에 무쳐 먹어도 맛이 좋습니다. 씹히는 맛도 좋은데.....
고들빼기 (식물) [Youngia sonchifolia]:국화과(菊花科 Asteraceae)에 속하는 2년생초. 고들빼기 /고들빼기(Youngia sonchifolia) 줄기에서 많은 보라색의 가지가 나온다. 뿌리에서 나오는 잎은 꽃이 필 때까지 남아 있기도 하며, 줄기에서 나오는 잎은 잎밑이 2갈래로 갈라져 가지를 감싼다. 잎가장자리에..
달래 [Allium monanthum]:백합과(百合科 Liliaceae)에 속하는 다년생초. 조금 길쭉한 비늘줄기를 지니고 있으며 수염뿌리가 이 비늘줄기에서 나온다. 키는 5~12㎝ 정도이다. 잎은 길이가 10~20㎝ 정도이고 비늘줄기에서 1~2장이 나오는데 긴 끈처럼 생겼다. 꽃은 하얀색이며 4월에 잎 사이에서 긴 꽃..
항암나물⑤ : [강바람에 훨훨~ 민들레] [이미지 출처 http://cafe.daum.net/shanyi/Jb3Z/2982?docid=bcJg|Jb3Z|2982|20081017141740] 풀밭이나 논둑, 길 옆, 마당 귀퉁이 등… 흙이 있는 곳이라면 어디든 뿌리를 내리는 민들레는 어느 곳에서나 잘 자라는 억척스런 봄나물이다. 그렇게 흔한 것이 민들레지만 그 약..
1. 고들빼기 (Youngia sonchifolia Max) 길가 풀밭에서 80cm쯤 자라는 국화과의 이년초. 깊고 불규칙한 톱니 모양으로 갈라진 잎과 줄기는 자르면 흰 유액이 나옴. 5-9월에 노랑 또는 흰색의 꽃이 핌. 4월경의 어린 잎으로 나물을 하기도 하고 고들빼기 김치를 담그기도 함 [왕꼬들빼기] [이미지 출처..
지칭개(나물):국화과(菊花科 Asteraceae)에 속하는 2년생초. 키는 80㎝에 이른다. 깃털처럼 7, 8쌍으로 갈라진 잎은 어긋나는데 뒷면에는 흰털이 밀생하며, 잎자루는 없다. 꽃은 5~7월경 줄기 끝에 달리는 두상(頭狀)꽃차례로 무리져 자주색으로 핀다. 갓털[冠毛]이 달린 열매는 수과(瘦果)로 익..
아주까리 과명,속명 : 대극과, 예덕나무속 다른 이름 : 피마자 특 징 : 잎은 손 바닥 모양으로 7갈래로 갈라짐 줄기에 흰색은 분이 묻어 있음 채취 시기 : 4월말~5월중순 용 도 : 어린 잎은 삶아서 식용 열매는 기름을 짜서 공업용 접착제 원료 식용 방법 : 잎에 독이 있어 생으로는 먹지 못하..
돌나물(돈나물) 과명,속명 : 꿩의비름과, 꿩의 비름속 다른 이름 : 수분초, 화건초 특 징 : 잎은 작고 끝이 뾰쪽하며 잎의 두께가 도톰하다 채취 시기 : 5월초~중순 용 도 : 어린 잎은 식용, 관상용 식용 방법 : 생채로 먹음 개 화 기 : 5-6월 황색 별모양의 꽃이핌 생육 상태 : 여러해 살이 풀 성..