금난초의 효능

 

금난초 (식물)  [Cephalanthera falcata]:난초과(蘭草科 Orchidaceae)에 속하는 다년생초.

금난초 /금난초(Cephalanthera falcata)

 

짧고 통통한 덩이뿌리가 여러 개 달리며 줄기에는 털이 거의 없고 키는 30~60㎝ 정도이다. 잎은 6~8장이 줄기를 감싸며 길이는 8~15㎝, 너비는 2~5㎝ 정도이다. 꽃은 선명한 노란색이며 4~5월에 줄기 끝에 달리는 총상(總狀) 꽃차례로 3~10송이가 모여 핀다. 낮은 산 숲 가장자리의 응달에서 자라며 선명한 노란색 꽃이 아름답기 때문에 금난초라고 부른다. 금난초와 비슷한 식물이지만 하얀색 꽃이 피는 은난초(C. erecta)와 은대난초(C. longibracteata) 등도 숲속에서 흔히 자라고 있다.

 

[이미지 출처 http://blog.daum.net/dalbitsorisan/12854944]

 

금난초 꽃차 만들기

 

 

[이미지 원본 https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/152704184A0547E69E]

 

1. 자연 건조 

꽃이 피기 직전의 꽃을 채취하여 이물질을 제거한 수 햇볕에서 반나절 정고 건조 후 바람이 잘 통하는 반 음지에서 수분이 남아있지 않게 건조한다. 

 

[이미지 원본 https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1847C0224A14DD1D99]

 

 

2. 발효 꽃차

 

 1)  꽃 봉우리와 활짝 핀 꽃을 같이 채취햐여 이물질을 제거한 후 좋은 꿀이나 백설탕에 꽃을 겹겹이 재운 뒤 햇볕이 들지 않은 곳에다 ㅂ관한 다.  20-30일 정도 지나면 음용이 가능하다.

 

 2) 꽃 봉우리와 활짝 핀 꽃을 같이 채취하여 이물질을 제거한 후 흑설탕 또는 황설탕을 같은 양 또는 1/1의 비율로 겹겹이 재운 뒤 햇볕이 들지 않는 어두운 고세 두고서 1년 이상 발효시키면 향이 좋은 꽃 발효액차가 된다.

 

[이미지 원본 https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds75/8_cafe_2008_05_16_18_59_482d5af3756ad]

[이미지 원본 https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1534B1244A0E90D823]

 

 

꽃차의 맛과 향 : 은은한 향에 약간 달고 감미로운 맛이다. 

꽃차 우리기 : 금난초 꽃 5-7개 정도를 찻잔에 넣고 90도 정도의 뜨거운 물을 부어 1-3번 정도 우려내어 음용한다.  첫 번째 우리기는 10초 정도,  두 번째는 1분 정도, 세번째는 1분 30초 정도 우려내어 음용하는 것이 향이 좋다. 

꽃차 마시기 : 한번에 작은 찻잔으로 3-5잔 정도 음용하는 것이 건강증진에 도움이 된다. 

발효꽃차 우리기 : 발효된 금난초 꽃 발효액차를 적당향 찻잔에 넣고 90도 이상의 뜨거운 물을 부어 2분 정도 우려내어 마신다. 

금난초 효능 : 한방에서는 사용하지 않는 약초이며 일부 민간에서 금난초의 뿌리를 포함한 전초를 기관지에 사용하는 경우가 있다.

[자료출처:http://cafe.daum.net/sanchadawon/Aoi5/58]