봄나물 - 미역취

미역취
  과명,속명 : 국화과, 미역취속
  다른 이름 : 일지황화
  특 징 : 키가 작고 잎은 좁고 길며 줄기는 약간 붉은색임.
  채취 시기 : 5월초~중순
  용     도 : 어린 잎은 식용,
  식용 방법 : 생채 또는 데쳐서 쌈으로 먹으          며 데치고 말려서 묵나물로 사용.
  개  화  기 : 7-8월에 두상화서의 황색 꽃이핌
  생육 상태 : 여러해살이 풀
  성장 환경 : 양지바르고, ?볕이 잘드는 곳에 잘자람.

 

[미역취 [돼지나물]국화과(菊花科 Asteraceae)에 속하는 다년생초.]

키는 50㎝ 정도 자란다. 잎은 어긋나는데 줄기 밑에 달리는 잎은 꽃이 필 때쯤 말라 없어진다. 줄기 위에 달리는 잎은 난형이며, 잎자루가 있으나 위로 올라갈수록 잎자루가 짧아져 없어진다. 잎가장자리에는 뾰족한 톱니들이 있다. 노란색의 꽃이 7~8월에 두상(頭狀)꽃차례를 이루어 핀다. 두상꽃차례는 1송이의 꽃처럼 보이는데, 이러한 꽃차례들이 다시 이삭꽃차례처럼 모여 있다. 열매는 수과(瘦果)로 익으며 갓털[冠毛]이 달려 있다. 산과 들에서 흔히 자라고 어린순을 캐서 나물로 먹기도 하며, 한방에서 식물 전체를 말려 건위제·강장제·이뇨제로 쓴다. 미역취와 비슷한 식물로 울릉도에만 자라는 울릉미역취(S. virgaurea var. gigantea)와 미국미역취(S. serotina)가 있다. 울릉미역취는 두상꽃차례가 빽빽하게 모여 있으며, 미국미역취는 키가 1m가 넘고 줄기에서 꽃이 달리는 가지가 많이 나온다.

 

미역취 [Solidago virgaurea var. asiatica, 돼지나물]: 국화과(菊花科 Asteraceae)에 속하는 다년생초.

 

키는 50㎝ 정도 자란다. 잎은 어긋나는데 줄기 밑에 달리는 잎은 꽃이 필 때쯤 말라 없어진다. 줄기 위에 달리는 잎은 난형이며, 잎자루가 있으나 위로 올라갈수록 잎자루가 짧아져 없어진다. 잎가장자리에는 뾰족한 톱니들이 있다. 노란색의 꽃이 7~8월에 두상(頭狀)꽃차례를 이루어 핀다. 두상꽃차례는 1송이의 꽃처럼 보이는데, 이러한 꽃차례들이 다시 이삭꽃차례처럼 모여 있다. 열매는 수과(瘦果)로 익으며 갓털[冠毛]이 달려 있다. 산과 들에서 흔히 자라고 어린순을 캐서 나물로 먹기도 하며, 한방에서 식물 전체를 말려 건위제·강장제·이뇨제로 쓴다. 미역취와 비슷한 식물로 울릉도에만 자라는 울릉미역취(S. virgaurea var. gigantea)와 미국미역취(S. serotina)가 있다. 울릉미역취는 두상꽃차례가 빽빽하게 모여 있으며, 미국미역취는 키가 1m가 넘고 줄기에서 꽃이 달리는 가지가 많이 나온다.

한국에서 발견되는 미역취의 아종과 변종은 다음과 같다.

   [이미지 출처 http://blog.daum.net/wk69007330/7219334 ]

 

기원 및 유래

종명의 virga-aurea는 「황금색 소지(小枝)의」라는 뜻으로 꽃이 노란데서 유래된 말이고 변종명에  asiatia은 주로 아시아에 자생하므로 붙여진 이름이다. 유사종으로는 울릉미역취가 있다.

 

형태 및 특성

초장 35∼85㎝의 다년초로 줄기는 푸른 보라색을 띠며 곧게 자란다. 잎은 길이가 7∼9㎝, 폭 1.5∼5.0 ㎝로서 호생하고 꽃은7∼10월 사이에 국화꽃같은 노란 잔꽃이 줄기끝에 산방상 수상화서로 서로 핀다.  종자는 삭과로 원통형이고 길이가 6.5∼8㎜정도이다.

• 미역취 (Solidago virgaurea subsp. asiatica Kitam. ex Hara var. asiatica)

• 울릉미역취 (Solidago virgaurea subsp. gigantea (Nakai) Kitam.)

• 나래미역취 (Solidago virgaurea var. coreana Nakai)

       산미역취 (Solidago virgaurea var. leiocarpa (Benth.) A.Gray)

[ 이미지 출처 http://cafe.daum.net/ILOVEYANGPA/Jywu/139?docid=1CBHi|Jywu|139|20080925204001 ]

  [이미지 출처 http://blog.daum.net/jbs0001/11254479 ]

용 도

ㅇ 식 용

        봄에 나오는 어린 순은 삶아서 무쳐 먹는다.

 

< 성 분 분 석 > (100g당)

열량 (kcal)	수분 (%)	단백질 (g)	지질 (g)	당질 (g)	섬유소 (g)	회분 (g)	칼슘 (mg)
36	87.7	4.6	0.7	2.8	2.6	1.6	107
인 (mg)	철 (mg)	Vit. A (IU)	Vit. B1 (mg)	Vit. B2 (mg)	Vit. C (mg)	니아신 (mg)	폐기율 (%)
67	3.1	1,941	0.04	0.09	20	0.8	23

[자료출처: http://ares.chungbuk.kr/sub07/sub07_05_1_11.htm]

 

ㅇ 약 용

         이뇨, 해열, 진통, 건위 등의 효능이 있어 신장염, 방광염, 두통, 황달 등 치료의 원료로 쓰이고  민간요법으로 이뇨제, 산후복

         통등에 달여 먹는다. 갑상선 종양에는 미역취 15g, 한신초, 마린 각 12g, 성숙채 24g을 하루에 1첩씩 달여 3번 나누어 먹는다.

         20일을 한 치료단계로 한다.혀암, 후암에는 미역취, 15g을 달여 자주 입에 물고 조금씩 넘겨 목을 축인다.

 

  [이미지 출처 http://cafe.daum.net/recreationforest/Hdyc/493?docid=15Jx4|Hdyc|493|20080908220626]

 

 

▶어린 순을 나물로 한다.
▶산미역취/미역취/미국미역취의 全草 혹은 根이 달린 전초를 一枝黃花(일지황화)라 하며 약용한다.
   ①여름과 가을 개화시에 채취한다.
   ②성분 : 전초는 phenol 성분, tannin, 精油정유), saponin, flavonoid를 함유한다. 전초는 rutin 0.09-0.21%를 함유한다.

                Tannin의 함유량은 꽃에 16%, 잎에 10.3-15.3%, 줄기에 3.6-9.6%이다.

   ③약효 : 疏風(소풍), 淸熱(청열), 消腫(소종), 해독의 효능이 있다. 감기두통, 咽喉腫痛(인후종통), 황달, 百日咳(백일해),

               소아의 경련, 타박상, 癰腫發背(옹종발배-등에 생기는 종기), 鵝掌風(아장풍-손바닥의 眞菌症(진균증))을 치료

               한다.
   ④용법/용량 : 10-15g(신선한 것이면 20-30g)을 달여서 복용한다. <외용> 짓찧어서 바르던가 또는 달인 液(액)으로 씻는

               다.

약효와 사용방법

감기의 두통,목이 부어 아플 때,종기,부스럼 :
하루양으로서 잘게 썰은 건조한 줄기잎 10~15그램을 물 400cc에서 반량이 도도록 달여 3회에 나누어 식전 30분에 복용
목이 아플때  :  줄기잎 15~20그램을 물 400cc에 넣고 반량이 될 때까지 달여 이것으로 양치질 한다

 

 [이미지 출처 http://cafe.daum.net/LCJLCJ/M3We/36?docid=hMpD|M3We|36|20061207142439]

 

 

 

미국미역취

쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀. 
분류 국화과 
원산지 북아메리카 
크기 높이 1m 
북아메리카가 원산지이며 관상용으로 심는다. 
줄기는 윗부분에서 가지가 갈라지고 높이가 1m이다. 
잎은 어긋나고 바소꼴 또는 거꾸로 선 바소꼴이며 윗부분 가장자리에 잔 톱니가 있고
아랫부분 가장자리는 밋밋하다. 
잎의 양면에 잔털이 있고 밑 부분이 좁아져서 잎자루처럼 되거나 아주 짧은 잎자루가 있다.
꽃은 8∼9월에 노란 색으로 피고 줄기와 가지에 두상화(頭狀花:꽃대 끝에 꽃자루가 없는
작은 꽃이 많이 모여 피어 머리 모양을 이룬 꽃)가 총상꽃차례를 이루며 달리며 전체
모양은 원추꽃차례를 이룬다. 
꽃자루에 짧은 털이 있고, 총포 조각은 3∼4줄로 배열한다. 
열매는 수과이고 거꾸로 세운 원뿔 모양이며 털이 있다. 
관모는 흰색이고 수과보다 3배 길며 잔털이 있다.