안도현 - 전어속젓

 

 

 

날름날름 까불던 바다가

오목거울로 찬찬히 자신을 들여다보는 곰소만(灣)으로 가을이 왔다

전어떼가 왔다

 

전어는 누가 잘라 먹든 구워 먹든

상관하지 않고 몸을 다 내준 뒤에

쓰디쓴 눈송이만한 어둔 내장(內臟) 한 송이를 남겨놓으니

이것으로 담근 젓을 전어속젓이라고 부른다

 

사랑하는 이여,

사랑에 오랜 근신이 필요하듯이

젓갈 담근지 석 달 후쯤 뜨거운 흰밥과 함께 먹으면 좋다