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아래 사진: 곤드레나물이다. 언어리, 취나물과 함께 맛있고 많이 뜯을 수 있는 3대 나물이 아닐까 생각한다.
식물명이 고려엉컹퀴, 맛이 순해 대쳐 나물로 무쳐 먹어도 좋다. 곤드레 비빔밥으로 이름을 날린다.
묵나물로 해두고 먹어도 좋다. 생으로는 잘 먹지 않는 것 같다.
아래 사진: 곤드레(식물명: 고려엉컹퀴, 08.5.12.)
채취한 모습
아래 사진: 언어리(식물명: 어수리)
이 또한 좋은 나물이다. 크기가 커 많은 양을 채울 수 있다. 줄기째 꺽으도 삶으면 부드러워진다.
어린 순은 생으로 먹으도 좋다.
막 돋아나는 가운데의 어린 순은 연초록으로 싱그럽다.
나물로 뜯어 찍은 모습이다.
