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눈개승마 [goatsbeard]/삼나물 장미과(薔薇科 Rosaceae)에 속하는 다년생초. 북온대지역이 원산지이며 그중에서도 특히 나무가 많은 산악 지대에서 많이 자란다. 키는 1.2~1.8m까지 자라며, 잎은 깃털처럼 생긴 겹잎으로 길이가 50 ㎝에 이른다. 꽃은 흰색으로 작고 꽃자루가 없으며 8~10송이씩 잎..
갓 [Brassica juncea var. integrifolia]십자화과(十字花科 Brassicaceae)에 속하는 2년생초. 겨자의 한 변종(變種)으로, 겨자에 비해 잎이 좀 크고 갈라지지 않으며 청자색을 띠는 점이 다르다. 흔히 채소로 심고 있는데, 줄기와 잎으로 김치를 담가 먹는다. 겨자(B. juncea)는 2년생초 또는 1년생초로 키는 ..
물냉이 [watercress]:cress라고도 함. 십자화과(十字花科 Brassicaceae)에 속하는 다년생 식물. 유라시아 원산이지만 북아메리카에도 귀화식물로 자라는데, 흐르는 차가운 물에 잠겨서 자라거나 물 위에 뜨거나 진흙 위에 퍼져 자란다. 샐러드에 쓰이는 어린싹을 얻기 위해 물을 담은 큰 통에다 기..
송이풀 (식물) [Pedicularis resupinata]현삼과(玄蔘科 Scrophulariaceae)에 속하는 반기생성 다년생초. (lousewort, 뜻: 욕심) 깊거나 높은 산의 인적이 드문 곳에 자라며, 키는 60㎝ 정도이다. 잎은 어긋나거나 마주나고, 끝은 뾰족하며 가장자리에는 규칙적인 겹톱니[複鋸齒]가 있다. 8~9월에 홍자색의 꽃..
솔나물 (식물) [Galium verum var. asiaticum]:꼭두서니과(―科 Rubiaceae)에 속하는 다년생초. 전국의 들에 흔히 모여서 자란다. 키는 약 1m이고 윗부분에서 가지가 많이 갈라진다. 잎은 길이 2~3㎝, 너비 1.5~3㎜로 선형이고 8~10개씩 마디에 돌려나며, 잎가장자리는 매끈하고 뒤로 굽는다. 잎의 뒷면과 ..
윤판나물 (식물) [Disporum sessile]:백합과(百合科 Liliaceae)에 속하는 다년생 외떡잎식물. 윤판나물 /윤판나물(Disporum sessile) 키는 40~50㎝ 정도로 뿌리줄기가 옆으로 뻗으며 자란다. 잎은 어긋나는데 가장자리는 밋밋하고, 자루가 거의 없어 기부가 마치 줄기를 감싸는 것 같다. 노란색의 꽃은 길..
산부추(Allium sacculiferum Maxim) 외떡잎식물 백합목 백합과의 다년생초로 한국, 일본, 중국, 타이완의 산지에서 자생한다. 꽃은 자주색으로 8~9월에 피며, 꽃대 끝에 여러개가 방사형으로 달린다. 비늘줄기와 어린순은 식용한다. 산지나 들에서 자란다. 높이 30∼60cm이다. 비늘줄기는 달걀 모양 ..
뱀무 [Geum japonicum]:장미과(薔薇科 Rosaceae)에 속하는 다년생초. 줄기는 곧추 서서 1m까지 자라며, 잔털이 많이 나 있다. 잎은 줄기 아래쪽에서 날개깃처럼 잘게 나누어져 있으며 아래쪽보다 위쪽의 잔잎이 훨씬 더 크다. 잎은 3장의 잔잎을 가지고 줄기 위쪽에 달리며, 잎자루 밑 양쪽에 턱잎..