백년초(손바닥선인장)의 효능

[백년초]

줄기가 납작한 부채 모양을 여러 개 이어 붙인 것처럼 생겨서 손바닥선인장이라고도 불리며멕시코만에서 떠 내려온 열매가 북제주에 뿌리를 내려 자생하게 되었는데 이를 백년초라고 하며 그 열매를 백년초라고도 부른다.

이미지 원본 https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111EDC264AD82D5B2A

 

[백년초의 효능]

1. 기관지 천식, 가래, 백일해 기관지 천식 및 어린이 백일해에 탁월한 효과

 

2. 변비 및 각종궤양 식이섬유질 다량 함유(30%)로 변비 및 위염, 장염, 신장염, 항궤양등에 도움이 있는것으로 연구결과보고가 나왔다.

 

3. 당뇨억제
체내 포도당의 안정유지, 콜레스테롤 등의 감소효과로 멕시코에서는 87년부터 당뇨 치료제및 정력제로 활성화 됨.

 

4. 노화 방지 및 항암
노화예방 항암 고혈압 및 항돌연변이에 도움이 있는 페놀성 물질과 플라보노이드가 다량 함유 5.2%/

 

5. 류마티스 및 관절염
다량의 칼슘함유(2.086mg)로 류마티스, 관절염, 골다공증 예방에 효과가 있음.

 

6. 비타민-C 다량함유
비타민 C다량함유로 피부미용에 효과가 있다. 기타 심장병과 성인병 예방 및 정력증강

 

 

 

이미지 출처 http://cafe.daum.net/cstour/Pc9/571?docid=sEX4|Pc9|571|20090621192228

백년초는 신비한 식물로 백가지 병을 고친다는 설과 이 열매를 먹으면 백년을 산다는 설이 전한다

 

＊ 예로부터 해열진정 , 기관지천식 , 소화불량 , 위경련증상 , 변비 , 가슴통증 , 혈액순환 불량 , 위장병 , 뒷목이 당기는 증상 , 비염에 민간천식재로 사용되어 왔다 퇴행성 관절염과 두통 , 불면증 , 당뇨병에 효과가 있다

 

몸이 붓는 부종을 억제하는 효과가 있다

 

고지혈증에 개선효과를 지니고 있다

 

페놀성물질과 플라보노이드 성분이 여타 식품보다 월등히 많이 들어있어 고혈압 , 암 , 노화를 억제하는데 효과가 있음이 밝혀졌다

 

☆ 백년초의 성분은 ?

 

 

성분명	비 교
플라보노이드	백년초 5% , 율무 0.19% , 표고 0.21% , 칡뿌리 2.21% , 생강 1.67%
식이섬유	백년초 32.5% , 과일류 1.19 ~ 10.35% , 신선채소 0.99 ~ 7.42%
비타민 C	백년초 163.8㎎ , 알로에 33.2㎎/100g
칼슘	백년초 2.086㎎ , 감 14㎎ , 다래 2 ~ 3㎎ , 생딸기 13 ~ 20㎎/100g
무기질 및 아미노산	-
복합다당류	-

 

 

 

 

 

 

 

북제주군 농촌지도소와 한국식품개발원이 공동으로 실시한 제주 자생식물인 백년초에 대한 연구결과에서 페놀성물질과 플라보노이드 함유율이 5%로 생강 , 칡뿌리에 비해 훨씬 많게 나타났으며 식이섬유 함유율은 30%로 일반 과일류나 신선채소류에 비래 월등히 많이 함유되어 있고 비타민C 또한 많이 함유되어 있어 음료 및 가공식품 등으로 개발될 가능성이 크다 하겠다.

 

 

성분

칼슘

 

우리 몸에서 뼈와 치아 등과 같은 구성에 필요한 성분 - 골다골증, 관절염 백년초 선인장은 타작물에 비해 우리몸의 치아/뼈 구성에 필요한 성분인 칼슘이 다량 함유되어 골다공증 및 류마치스 관절염에 도움이 됩니다. (선인장열매 2,086mg, 선인장줄기 4,391mg, 감 14mg, 다래 2~3mg, 생딸기 13~20mg, 머루 5~8mg)

 

페놀성 물질(Phenolic Compounds)과 플라보노이드(Flavonoids)
노화방지와 항암효과 및 항돌연변이 효과가 있는 페놀성물질(Phenolie)과 플라보노이드 (Flavonoide)가5% 함유

 

( 율무: 0.19% 표고:0.21% 칡뿌리: 2.21% 생강: 1.67% 호두: 2.06%)

 

비타민C 

손바닥 선인장 줄기보다 열매에 2배이상 많으며 알로에보다 5배이상 함유 (선인장 열매: 163.8mg% 줄기:712mg% 알로에:33.2 mg%)

 

식이섬유
 
변비치료와 장운동 활성화로 식욕촉진 다이어트효과 항궤양효과 -변비예방과 장의 활성화에 관여하는 식이섬유가30% 함유 (선인장 :30%곡류: 1.19~10.35%, 채소류: 0.99~7.42% 과일류: 0.19~2.19%)

 

[백년초 먹는 방법]

☆ 백년초 생즙 - 백년초를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
백년초 3-5개를 사이다 또는 물 1컵 (180cc)에 넣고 믹서기로 간다.
- 하루 2회 공복에 마신다(기호에 따라 꿀,포도, 토마토 생과일 등을 첨가하여도 좋다.)

☆ 백년초 음료(사이다) - 백년초를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 2등분이나 4등분 한다
- 백년초 사이다 : 1.5리터 사이다에 백년초를 넣고 하루 숙성 시킨 뒤, 음용한다 이 경우 탄산을 즐기려는 경우가 아니면 반듯이 뚜껑을 열어 숙성시킨다 (경우에 따라 1-2개, 5개, 혹은 약으로 먹을 경우는 20개 정도가 적당.)
- 백년초 생   수 : 1.5리터 1병에 백년초 약 20개를 넣어 하루 숙성후, 음용 (기호에따라 꿀또는 기타 음료를 첨가하여도 좋음) - 백년초 음료는 연한 젤리타입으로 음료가 된다.(20개 경우는 젤리 형태로 변함) - 백년초 음료를 1일 2회 공복에 음용

☆ 백년초 엑기스
- 백년초 1kg 정도를 씻어 물기를 뺀다
- 물 3리터에 백년초와 대추 생강 감초 꿀 등 을 조금넣고 달인다
식히면서 숙성시킨다. - 직사광선을 피하고 냉장보관 한다.

☆ 백년초酒
- 백년초 4-5개를 씻어 물기를 뺀 후, 4등분한다.
- 주전자에 담은 뒤, 소주 붓고 10분 정도 기다려 음용한다.
- 백년초 열매를 쪼개 과일주 담는 방법대로 담아 숙성시킨뒤, 과일주로 즐길 수도 있다.

☆ 백년초차

☆ 선인장열매찜

☆ 백년초 부침개
- 먼저 백년초를 잘 씻어 아래 위를 조금씩 떼어낸다.
- 백년초를 믹스기로 갈아 체에 걸러준다.
- 잘걸러진 백년초액을 찹쌀가루에 부어 반죽한다.
- 반죽할때에 소금으로 간한다
- 후라이팬에 식용유를 두루고 굽는다.

☆ 백년초 국수, 수제비, 빵, 샌드위치, 아이스크림 등 다양한 식품소재로도 이용할수 있다 
* 주의사항 백년초를 먹는동안 물을 많이 마셔야 한다. 식이섬유가 많기에 자칫 변비가 올 수 있다.

[출처: 다음블로그]

 

 

예로부터 100년 이상 오래 사는 식물 또는 백 가지 병을 다스린다 하여 ‘백년초(百年草)’라 불리며, 우리 나라의 경우 약 200여 년 전부터 가정상비약으로 재배되어왔던 손바닥 선인장. 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절이 뚜렷하고 황토와 사토가 적당히 섞인 토양에서 자랐을 때 더 독특한 효과를 낸다고 한다. 일찍이 백년초는 인류의 건강증진 목적으로 재배한 귀중한 약용식물이었고 최근 백년초에 효능과 기능에 대해서도 많은 연구를 통해 많은 결과가 입증되고 있다.

▶백년초 주성분은 - 영양 성분에서는 식이섬유, 비타민 C, 플라보노이드, 칼슘 등 함유량이 많다. 비타민 C는 알로에보다 5배가 넘게 들어 있고, 노화억제와 향암 효과가 있는 페놀 성분도 함유돼 있다. 백년초의 줄기나 보라색 또는 붉은색 열매를 공복에 갈아 마시면 변비, 이뇨, 장운동 활성화에 효과가 탁월한 것으로 알려졌다. 특히 백년초는 비료와 농약을 싫어하는 무독 식물로서 그대로 먹을 수 있다.

▶백년초 약리효능은 - 경성대학교 약학대학에서 항동맥경화작용 연구를 위해 손바닥 선인장 줄기 및 열매를 고지혈증 동물에 투여 하였더니 고지혈증의 개선효과가 뚜렷하다고 밝혔다. 이 효과는 체내 지질의 합성 및 분해에 관여하는 것이 아니라 지질의 생체내 흡수 및 배설에 관여하면서 나타나는 결과라는 것.

이 대학 항 당뇨병 효과연구에서도 유전적 당뇨유발 생쥐에 대하여 손바닥 선인장의 줄기와 열매를 장기간 투여. 여러 대사기능을 호전시켰는데 특히 손바닥선인장의 줄기는 우수한 효과를 보였다 한다. 이 손바닥선인장은 부분적으로 알파 글루시데이즈(a-glucosidase)에 대하여 경쟁적 억제 작용과 또 다른 기전에 의해 식후 혈당치를 감소시켜 고혈당증에서 원인이 되는 당뇨병의 각종 합병증 및 기타 다른 질환들의 예방적 치료제로서 사용될 수 있다고 밝혔다.

서울대학교 천연물과학연구소도 호흡기에 대한 효과연구에서 손바닥선인장은 기관지 근 육 수축(천식)에 대해 모든 현저한 이온작용을 보였다고 밝혀냈으며, 이 기관지 근육 이완은 기존의 치료약물과는 다른 작용의 효과로 분석되었다. 또 위염 및 위궤양에 대한 효과연구에서도 손바닥 선인장 열매 및 줄기는 위산 분비의 억제작용이 없기 때문에 항궤양 작용은 인정되지 않았으나 손바닥선인장의 항위염 효과를 분석한 결과 항위염작용도 있는 것으로 확인되었다고 한다.

▶한방서에 나타난 효능은 - 중약대사전에서는 기의 흐름과 혈액순환을 좋게 하고 열을 식히고 독을 풀어준다. 심장과 위의 통증치료, 이질, 치질, 기침 해열진정제, 기관지천식, 가슴이 두근거리고 수면부족일 때 열매과 줄기100g 즙을 내어 복용하면 아주 좋다고 나와있다. 본초강목에서도 당뇨, 성인병에 선인장즙을 매일 마시면 근공을 굳게 하고 불로장생케 한다고 기록돼 있다. 또 가정한방의학에서는 백일해, 늑막염에 선인장을 갈아 매일 마시면 좋고, 상용중초약수책에서도 부스럼, 종기에 신선한 선인장을 잘라서 찧어 발라주면 좋다고 밝히고 있다. 영남체약록에는 신경통, 관절염에서는 가시를 제거한 다음 술을 담가 복용한다고 나와있다

▶외국의 선인장 이용사례는 - 멕시코에서는 1987년 살바로르수비 국립영양연구소에서 당뇨치료제로 캡슐 및 정제약 개발되면서 많은 연구가 이루어져 왔다. 예로부터 농부들이 피곤하거나 목이 마를 때 선인장 잎 및 열매를 먹고 놀라울 정도로 회복이 빨라 “활력제”로 인기가 높았으며 열매는 스프의 맛을 내는데 사용되어 왔다.

또 젊은 여성의 다이어트, 피부미용, 변비로 이용하고 있다. 미국은 심장병 및 성인병 예방에 효능이 있는 것으로 알려져 왔으며, 현재 2년마다 세계적인 학술회의를 개최하는 등 활발한 연구가 진행되고 있다. 일본은 후꾸호카지방에서는 10여종의 가공식품을 개발하여 판매되어 많은 사람들로부터 인기를 얻어 지방특산품으로 자리잡고 있다.

▶우리나라 선인장은 - 제주도를 비롯, 바다를 중심으로 많이 재배되고 있는데 요즘 주목 받고 있는 지역은 남해. 남해는 마늘로도 유명한 지역이기도 하다. 남해지역의 토질에서 해풍을 맞고 자생하는 남해백년초가 호전반응 등 효능을 보인다고 입소문을 타면서 품질로 인정받고 있다. 대표적으로 남해백년초작목반에서 활발히 보급되고 있다.
남해백년초작목반 이민웅 대표는 “남해백년초를 처음 복용한 대부분의 소비자는 몸의 어느 부위가 아프거나 몸이 나른해지는 명현현상(호전반응), 즉 부작용과 비슷한 현상이 나타난다. 그러나 이런 현상이 1~2일 지속된 후 없어진 다음, 재 복용하면 아무런 이상이 없으며 몸의 컨디션이 좋아진다.”고 말했다.

이 대표는 “다른 지역 백년초는 명현현상이 거의 없는 현상으로 건강식품을 좋아하는 고객들은 남해산 백년초를 구하기 위해 높은 값에도 구매하고 있는 상황이다. 또 제조도 중탕기를 이용해 엑기스 추출해내는 방식으로 당귀ㆍ대추ㆍ감초를 첨가한다.”며 “원액을 그대로 즙을 내서 마시는 것은 온 가족이 먹기가 거북했지만, 백년초 줄기와 열매에다 한약재까지 농축시킨, 농축액 제품은 먹기가 편해 반응은 좋다.”고 말했다