봄나물 - 곤드레(고려엉겅퀴)

*곤드레나물: 국화과 다년생 초본 전초 약용

*채취시기: 봄철 어린잎 줄기 식용

*효능: 청열,지혈,소염,이뇨

*주치: 성인병 예방,고혈압,당뇨병,혈액내 지방제거,정맥류염,

*단백질,칼슘,비타민A

 

 

고려엉겅퀴는 왜 곤드레란 이름으로 더 알려졌을까?

강원도 고산 숲속에선 이놈이 사람 키높이만큼 크게 자란다.

바람이 불 때면 술취한 사람처럼 이리저리 흐느적거려 곤드레만드레 술취한 사람같이 보여 이름이 붙여졌을까?

이름이야 어쨌던 이 나물은 봄철 산나물의 대명사나 다름없다.

내년 봄에는 이 곤드레나물 한아름 뜯어다 비빔밥을 해잡숴 보시길.

 

사진: 고려엉겅퀴 꽃(강원 영월, 09.10.18. 이하 동)

강원도의 고냉지 채소밭에는 배추나 무 대신에 요즘은 산채를 많이 심는다.

아래 사진은 재배하고 있는 곤드레이다.

봄철 늦게까지 순을 채취해서인지 늦여름에 피어야 할 꽃이 서리가 내린 지금에야 피고 있다. 

 

 꽃이 피지 않은 놈은 이렇게 크게 자라있다.

하지만 곧 서리가 내리면 무성했던 이들 잎사귀도 하루아침에 다 시들어 버릴 게다.

요놈이 내년에 꽃을 피울 개체이다.