영지버섯 (학명 : Ganoderma lucidum Krast)

 

영지버섯 Ganoderma lucidum Krast

영지버섯 Ganoderma lucidum Krast
영지 [靈芝]
담자균류 민주름버섯목 구멍장이버섯과의 버섯이다.
 
분류  민주름버섯목 구멍장이버섯과 
분포지역  전세계 
서식장소  활엽수 뿌리 밑동이나 그루터기 
크기  버섯갓 지름 5~15㎝, 두께 1~1.5㎝, 버섯대 3~15×1~2cm

불로초라고도 한다. 여름에 활엽수 뿌리 밑동이나 그루터기에서 발생하여 땅 위에도 돋는다.

버섯갓과 버섯대 표면에 옻칠을 한 것과 같은 광택이 있는 1년생 버섯이다.

버섯갓은 지름 5~15㎝, 두께 1~1.5㎝로 반원 모양, 신장 모양, 부채 모양이며

편평하고 동심형의 고리 모양 홈이 있다.

버섯갓 표면은 처음에 누런빛을 띠는 흰색이다가

누런 갈색 또는 붉은 갈색으로 변하고 늙으면 밤갈색으로 변한다.

살은 코르크질이며, 상하 2층으로 상층은 거의 흰색이고 관공(管孔)

부분의 하층은 연한 주황색이다.

갓의 아랫면은 누런 흰색이며 길이 5~10mm의 관공이 1층으로 늘어서 있고 공구는 둥글다.

버섯대는 3~15×1~2cm이고 붉은 갈색에서 검은 갈색이며

단단한 각피로 싸여 있고 약간 구부러진다. 홀씨는 2중막이며 홀씨 무늬는 연한 갈색이다.

한방에서는 강장,진해,소종(消腫) 등의 효능이 있어 신경쇠약,심장병,고혈압,각종 암종에 사용한다. 버섯대가 단단한 각피로 싸여 있고 니스를 칠한 것 같은 광택이 있어

일본에서는 만년버섯, 중국에서는 영지라고 하여 한약재료로 귀하게 사용하고

장식용으로도 이용된다. 세계적으로 널리 분포한다.

영지버섯 지름이 20cm 대가 3cm로 대형 영지버섯

 

 

[본초강목] 의 이시진은 영지버섯을 상, 중, 하약 중에 상약으로

구분하였으며, 눈이 맑아지고 장을 보호하며, 기억력 증진, 심기

보강, 비장보호, 의지력을 강하게 하고, 콩팥을 돕고, 악성종양을

치료, 풍을 다스리며 자궁암, 장암 등에서 오는 출혈을 방지하며,

오래 먹으면 몸이 가벼워지고 늙지 않으며 신선이 된다고 기록

하였다고 합니다.

 

[동의보감] 에서는 영지버섯에 대해 독이 없고 마음을 밝게 하여

위를 양생시키고 오래 살며 안색이 좋아지고 배고픈 줄을 모르

게 한다고 기록되어 있다고 합니다

지역별

동양식>중국

구입요령

영지버섯은 갓표면의 무늬가 뚜렷하며 갓에 벌레 먹은 구멍이 없고,

갓 뒷면의 색깔이 밝은 갈색이 좋다.

유사재료

상황버섯 (상황버섯은 갓의 크기가 크고, 모양이 크다.

반면 색상이 더 짙은 붉은 색을 띠는 것이 영지버섯이다.)

보관온도

18℃~22℃

보관일

3개월

보관법

양파망처럼 통풍이 잘 되는 망에 넣어 그늘에 보관한다.

손질법

흐르는 물에 솔로 닦은후 이물질을 제거한다. 그러한 후 달여서 음용한다.

섭취방법

주로 차로 다려서 마신다.

테마별

건강식 , 다이어트식

섭취대상

어른 , 노인 , 환자

궁합음식

감초 (영지버섯은 감초에 와 같이 달여 마시면 쓴맛을 어느정도 제거할 수 있다.)

다이어트

저칼로리에 식이섬유소가 풍부하여 변비를 개선하고 비만을 예방한다.

효능/질병

성인병예방 (칼륨, 칼슘, 인 등이 풍부하며, 불포화지방산이 많아 성인병 예방에 효과가 좋다.)

영양성분 : 100g 기준 

나이아신4.60mg	나트륨3.00mg	단백질2.40g	당질5.30g	레티놀0.00㎍	β0카로틴0.00㎍
비타민a0.00㎍RE	비타민b10.09mg	비타민b20.33mg	비타민b60.11mg	비타민c10.00mg	비타민e0.00mg
식이섬유3.40g	아연1.20mg	엽산0.00㎍	인38.00mg	지질0.40g	철분1.50mg
칼륨345.00mg	칼슘4.00mg	콜레스테롤0.00mg	회분0.70g

 

 

정보감수

이화여자대학교 식품영양학과

 

이 영지는 지름이 14.5cm

 

 

 

 

 

이영지는 11cm 입니다

20cm와 11cm

 

 

 

영지 버섯 사진입니다.

영지버섯은 일년생입니다. 일년이 지나면 썩어버리지요

늦여름-늦가을 활엽수 특히 참나무 밑동에 단생 또는 군생으로 자랍니다.

아래 사진은 영지 버섯이 이제 막 자라는 모습입니다.

조금 더 자라면 아래 사진과 같습니다.

고동색이 점점 생겨나지요

고동색 부분이 전체 다 생겼을때가 다 자란 모습입니다.

 

 사진과 같이 군생도 합니다.

완전히 자란 영지 버섯입니다.

 

영지 (버섯)  [靈芝, Ganoderma lucidum]: 영지버섯, 지치, 만년버섯이라고도 함.

담자균강(擔子菌綱 Basidiomycetes) 민주름목(─目 Aphyllophorales) 구멍장이버섯과(─科 Polyporaceae)에 속하는 버섯.

영지 /영지(Ganoderma lucidum)

영지 /영지버섯, 한약재

예로부터 불로초라 하여 영약으로 알려져왔다. 자실체의 모양은 대부분 버섯 모양이지만 간혹 사슴뿔 모양인 것도 있어 이를 녹각지라고 한다. 갓과 줄기는 옻칠을 한 것처럼 광택이 나는데 갓은 대체로 콩팥 모양이거나 원형이다. 색은 처음에는 황백색에서 황갈색이지만 나중에는 적갈색이나 자갈색으로 변한다. 크기는 대체로 지름 5~15㎝, 두께 1~1.5㎝이며 동심상(同心狀)의 고리홈이 있다. 살은 2층의 코르크질로 되어 있는데 위층은 백색, 아래층은 황백색이다. 단단한 껍질에 싸인 자루는 길이 3~15㎝, 지름 1~2㎝로 적갈색이다.

영지는 활엽수의 목재부후균으로 나무의 뿌리 부분이나 그루터기에서 자라며, 북반구의 온대 이북지역에서 자두나무·밤나무·뽕나무·너도밤나무·매화나무 등에 기생한다. 대체로 1년생이지만 기온이 연중 따뜻한 곳에서는 다년살이를 하기도 한다. 원목이나 톱밥을 이용하여 인공재배를 하며, 재배용 원목으로는 참나무·매화나무·뽕나무 등이 많이 쓰인다. 온도 26~28℃, 공기 습도 80~90％가 최적의 배양조건이다. 고대 중국의 〈신농본초경 神農本草經〉·〈본초강목 本草綱目〉 등에 산삼과 더불어 가장 좋은 약으로 소개되었다. 갈색 계통의 영지는 다른 것보다 약효가 높은 것으로 보고되었다. 영지가 속하는 구멍장이버섯류의 대다수가 항암효과가 있는 것으로 알려졌으며, 최근에는 구름버섯(또는 운지버섯)에서도 항암제가 개발되었다.

불로초 영지버섯의 효능

 

영지버섯은 옛부터 불로초라 불리울 만큼 좋은 약제로 알려져 왔다.

영지는통상적으로 야생의 썩은 활엽수에서 균사체에 의하여 성장하는

다년생 버섯이다. 영지는 눈이 밝아지고 간장을 보호하며,

정혼을 안정시켜 특히 지혜의 역량을 늘려 기억력을 증진시키고

건망증을 없애고, 오장을 보호하고, 심기를 보강시킨다.

어혈에는 자율신경 실조증 갱년기 장애, 시력약화, 호흡기계로는

기관지염, 천식등을 예방치료한다.

소화기 계로 급만성 간염, 위계양, 위염, 위산과다 등에 효과가 탁월하다.

심장혈계의 질환으로 협심증, 고혈압, 동맥경화, 저혈압, 노화방지에 효과가 있다.

그밖에 백혈구감소, 암세포(각종암) 당뇨병, 중풍, 체질개선, 알레르기성 질환에

특이한 효과가 있다. 영지는 부작용이 없는 것이 특징이며 170여가지와

각종질환을 치료, 예방, 한다고 알려져 있다. 영지는 피를 맑게 하여

혈액 순환을 도우며 자양강장. 진정제로 불면증. 고혈압.저혈압증.당뇨병.

동맥경화.항암제등으로도 많이 쓰인다.

성인병 치료에도 새로이 광을 받고 있으며 요즘은 인공재배도 많이 하고

있으나 자연산과는 약성의 차이가 현저히 다르리라 보고 있다.

영지버섯을 매기생이라 부르기도 하며 항암작용이 많은것으로 알려져

이 사실을 잘 아는 분들은 벌써 오래전 부터 영지를 찾아 드시고 있었다.
 

복 용 법 
물 2리터에 영지버섯 30g 을 넣고 약한 불에서 은근히 달인다.

이같은 방법으로 1.2.3.탕까지 하여 모두 섞은후 식혀서 냉장고에 보관

하면서 하루 2~3회 한잔씩 공복에 복용하면 좋다.

3번 달인것을 섞었을때 약간 쌉쌀한 맛이 감도는 것이 맞는 농도이다.

아무리 좋은 약재라도 한꺼번에 과다복용은 금물이며 농도를 약하게

하여 장기 복용하는 것이 몸에 무리가 없으며 좋다.

집에서 달여 드시기가 불편한 분들은 건강원에서 달여 드실수 있는데

이때는 대추.감초.와 2~3가지의 약재를 첨가 하여 달여 보면 아주 먹기가

편하며 맛이 좋다. 영지를 달이고 난 찌거기는 물에 우려 얼굴을

씻을때나 목욕할때 이용하면 좋다. 

 

버섯에 들어 있는 효능

고혈압. 저혈압동맥경화. 신경쇠약으로 인한 불면증. 몸이 허한데. 헐허증.

기허증. 만성기관지염. 협심증등에 많이 쓰이며.

류머티스성. 관절염. 갑상선기능항진. 빈혈. 뇌진탕휴유증. 편두통.신장염에도 효능이 있다.
 
항암작용, 항종양작용. 콜레스테롤 저하작용. 혈압저하작용, 혈당 강하작용.

면역증강 및 항염작용. 항혈전작용, 치매 개선작용. 항바이러스작용. 골다공증 예방작용, 강심작용. 식물섬유섭취작용. 비만억제작용 
 
모든 버섯들이 그렇지만 특히 야생식용.약용 버섯은 균사체가 성인병과 암을

예방하는데 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
 
영지 10g과 물 3000cc정도에 약간의 감초나 구기자, 대추,등 기호에 맞추어

연하게 끊인후 온가족이 보리차 대용으로 복용하면 소화가 잘 되어 속이 편하고

위장기능이 개선된다.