민들레차 만들기

민들레차 만들기

 

 

 

        약명 ; 포공영

 

    ▶약성

민들레는 맛이 조금 쓰고 달며 약성은 차다.
독이 없으며 간, 위에 들어간다. 열을 내리고
소변이 잘 나오게 하고, 염증을 없애며, 위장을 튼튼하게 하고,
젖이 잘 나오게 하며, 독을 풀고 피를 맑게 하는 등의 작용이 있다.

민들레의 싱싱한 생잎을 아침저녁으로 계속 뜯어먹으면 만성 위장병과 위궤앙의 탁월한 효험을 나타낸다.
그러나 많은 양을 섭취하면 뒷통수가 지끈거리는 부작용이 일어나므로 반듯이 한 줌 정도의 소량을 끼니마다 장복 해야한다는 점을 유의해야 한다.

고추장이나 된장과 함께 쌈싸 먹으면 밥맛도 좋아진다.
이렇게 날마다 장복하면 정력이 강해지고 뼈와 근육이 튼튼해진다는 이야기가 예부터 전해지고 있다.
민들레 잎의 생식은 풍성한 섬유소로 인하여 대변양의 부피가 비지상태처럼 불어나고 부드러워져서 변비를 없앤다.
이 변비 해소의 효과를 민들레의 가벼운 설사작용의 성분이 있는 탓이기도 하다

 

 

☆민들레차 만들기☆

민들레는 우리나라 온 산천에 자생한다
하얀 민들레가 좋으나 노란 민들레(제주 개민들레는 독성이 있어 사용 못함)
를 사용 해도 좋다

 

1.꽃,뿌리,줄기,잎 전초를 모두 채취 한다

2.깨끗히 씻어 물기를 없앤다

 

3.바람이 잘 통하는 그늘에 널어 시들게 한다

4.잘게 잘라(약 3센티) 첫 덖음을 한다(불의 온도는 200도 이상)
  유념을 충분히 한다....

 

5.두번 덖음은 150도 내외에서 10여분 한다
  유념은 녹차처럼 너무 세게 하면 안된다
  잎장이 약해 부서지는 것을 막기 위함이다

6.세번 덖음후......따뜻한 온돌방이나 건조기에서 완전 건조한다

 

7.완전 건조된 잎을 솥에 넣고 마무리 가향 작업을 한다
   (가향 시간은 200도 이상에서 향이 진하게 날때까지 저어주고
    어느정도 완숙되면 낮은 온도에서(120~150도 정도) 2~30분 정도
    숙성 시킨다)

8.잘 익으면 커피향이 난다

 

 ★마시는법★
 유리다관이나 일반 야생초 다관에 1~2g넣고 뜨거운 물을 붓고
 2~30초간 우러 내 마시면 된다
 맛은 달고 커피향처럼 부드러운 향이 난다
 큰 주전자에 적당량을 넣고 끓여 냉장고에 넣어두고 마셔도 좋다